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淄博爆红三个月之后，事情正在逐渐发生变化：淄博的烧烤店不再需要排队了，但淄博烧烤却如雨后春笋般在全国各地出现；八大局依然热闹，但满街的炒锅饼和紫米饼商业化气息浓厚；因社恐红遍全网的鸭头小哥也不再社恐了，他开始辗转在丝袜、护肤品的直播间卖货……

淄博热渐退，“鸭头小哥”卖丝袜

纵览网红发展历程，一个网红的爆红生命周期往往会持续三个月左右，无论李子柒还是董宇辉，即便如今她们依然是相应赛道的顶流，但全网现象级爆红的周期总是有限。如果将淄博视作一个网红，那从三月初烧烤出圈到如今刚好到了临界点时刻。

率先熄火的可能是淄博在社交媒体上的声量。

作为一座网红城市，巅峰时期淄博相关衍生话题几乎霸占了各大社交媒体的首页，无论是人头攒动的排队场面，还是淄博旅游攻略，在爆红初期“淄博”两个字就是流量密码。但如今淄博相关话题已经不再是热门议题。

淄博烧烤的网络热度曾经直接传导至线下旅游和消费，但近日却渐渐有“降温迹象”。多位一周内前往淄博的游客表示，虽然八大局等热门景点与网红烧烤店依然人流量不小，但并未出现排队或拥挤现象，非核心区域的烧烤店甚至有些冷清。

蓝鲸记者通过某线上预定平台查询，近期淄博当地酒店房源充足，即便是节假日也几乎没有满房现象，由此可见“淄博旅游”也在渐趋常态化。

淄博热的流量不仅是整个城市的意外之喜，同时也“砸中了”一些毫无准备的普通人，比如社恐帅哥“鸭头小哥”。

今年4月淄博当地卖鸭头的一位小哥因为其壮硕的外表与内向的性格形成的反差意外走红网络，无数的“网红”赶来他的店铺前围观、拍照、直播，带来了流量却并未转化成实际销量。无奈之下，“性格内向”的鸭头小哥也开始利用这些流量，开启了短视频营业，一个月吸粉67万，还在线上做起直播带货。

但与此同时，未经专业运营的普通人面对流量总不那么得心应手，据蓝鲸记者观察发现，“鸭头小哥”走红的标签是外形与反差萌的内向性格，但当这种特质进入直播间后便产生了冲突。他先后曾经在女性丝袜品牌“浪莎”与护肤品“韩束”直播间带货，与相关品牌调性高度不适配，直播带货话术也大多毫无内容，无论对品牌还是对他个人IP都毫无加持效果。

截至目前，“鸭头小哥”抖音相关账号已经掉粉至64万，不少网友在评论区吐槽其人设与之前不符，“有团队运营的感觉”。从这个角度来看，“鸭头小哥”只是“淄博热”下的偶然诞生的“网红”，并不具有KOL或带货主播的基本素养，想要将流量维持恐怕很难。

无限复制的“淄博烧烤”

“淄博热”的另一种盲目体现在“淄博烧烤”的无限复制上。

在“紫米饼”“炒锅饼”等零食借势爆红后，淄博当地也出现了非理性开店。据当地人介绍，原本八大局只是当地一个便民市场，小吃售卖只是其中一种，但目前八大局仅主街就有超过50家炒锅饼店面，整个八大局相关店铺超过100家，而原本的水果摊、菜摊也因八大局的“转型”没有生存空间，“毕竟哪个游客会在八大局买菜买水果呢？”一位淄博游客告诉蓝鲸记者。

店面品类的高度重复使得八大局失去了原本的烟火气，对此一些网友吐槽道：“喜欢淄博是喜欢那种淳朴和去商业化，现在满街都是各种面向游客的网红食品店，一点儿感觉都没了。”

这种非理性也传导至了全国各大城市。

天眼查数据显示，自2023年4月以来，全国范围烧烤新增注册相关企业1万余家，山东淄博新增170余家，全市烧烤相关企业共3100余家。北京上海等地“淄博烧烤店”如雨后春笋般诞生。

据上观新闻报道，截至5月10日，仅在北京朝阳区，就已开出19家相关店铺。此外，还有5家显示即将开业。蓝鲸记者通过美团APP查询发现，截至5月26日，上海以“淄博烧烤”为店名的店铺23家，而提供“淄博烧烤套餐”的店铺累积超过70家。

但这种被快速复制的“淄博烧烤”大多从形式到内涵都“货不对板”，有些烧烤店只是形式上进行模仿，还有些店则干脆只是改了个凑热闹的名字。一位近期在上海光顾“淄博烧烤店”的顾客告诉蓝鲸记者：“感觉是东北烧烤改了个名，毕竟连标志性的烤饼和蘸料也没有。”要知道，淄博烧烤的灵魂三件套，小炉小饼配蘸料，缺一不可。

当越来越多的“伪淄博烧烤”出现，对IP本身又何尝不是一种伤害与滥用。

据红星新闻报道， 淄博市烧烤协会工作人员表示，目前“淄博烧烤”集体商标注册正在进行当中。

从网红到长红，淄博还有很长的路要走

凭借烧烤淄博成为了2023年的一大“长红”，但仅有烧烤却并不足以让淄博“长红”。

不仅存在老店如何保持口感与服务水准，新店如何避免急功近利的难题，同时淄博想要借势从工业城市转型成旅游城市也有不少障碍。

学者张志安曾在分析“网红城市”时罗列了长期持续的“网红城市”要素：第一是发达的产业经济，这样才能吸引更多年轻人到此地就业；第二是宜居的生活环境，人们能够拥有良好的消费体验；第三是一定的文化积累，城市拥有自己的精神符号和精神特质。“短期的热门城市，并不意味着一定是持续散发魅力的城市，还需要对这个流量进行有效转化，变成城市可持续的发展动力。”

将这种分析思路套用就会发现，淄博依然存在不少短板。虽然淄博当地的经济在烧烤的带动下有所发展，一季度GDP超1000亿元，但并未因此产生清晰的产业规划，“烧烤”并不是一个足够有吸引力的“创业项目”，同时淄博似乎也不需要更多烧烤店了。与此同时，与周边城市相比，淄博的旅游资源非常有限，特色的齐文化并没有得到充分开发，目前也难以预见其作为旅游资源的吸引力。

“吃一顿烧烤就走”的旅行模式难以长久，想要真正变成一座旅游城市，淄博还有很长的路要走。（文章有删减）

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