10月8日，“茶百道回应奶茶中喝出蜘蛛”的话题登上微博热搜榜第一位，而一周多前，茶百道刚因其多家门店被曝出使用过期食材而致歉。对于新晋“黑马”茶百道来说，食品安全红线该怎么守?

据媒体报道，10月6日，浙江宁波一位顾客称，从茶百道点外卖饮品时，在其分装的奶盖中发现蜘蛛。该顾客表示，目前已向有关部门上报反映。10月8日晚间，涉事茶百道门店店员回应称，在饮品制作过程中并未发现蜘蛛，该顾客收到饮品数小时后才向商家反映，目前正在与顾客协商赔偿600元。

就在一周多前，有视频博主暗访不同城市的四家茶百道店铺，发现存在过期材料更换标签使用的情况，并且店员声称是为了防止监管部门检查。视频发出当日相关话题也冲上了热搜，引起广泛关注。

此外，在暗访中，该博主还发现饮品宣传为鲜果制作但部分产品用果浆替代、食材放在垃圾桶上、店内出现蟑螂等情况。

茶百道官方微博10月1日凌晨发布致歉信称，将对所有店铺进行全面排查，严格整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理，严重者直接取消签约资格。

而对于此次这么大一只蜘蛛全须全尾地在奶盖里被发现一事，也有人质疑事件的真实性，“难道店员在包装时不会发现吗”。虽然茶百道方对此次饮品中出现蜘蛛一事存疑，处理结果也未盖棺定论，但单从网友的反应来看，对于茶百道频频出现的食品安全问题，不少人这次都自然而然地站在了顾客这边。“再也不敢喝了。”“一周前才刚因为使用过期原料道歉呀，怎么又出现问题了?”……还有一些网友也晒出了自己在茶百道饮品中喝出虫子的照片。

事实上，茶百道的问题已经引起有关部门的注意。据浙江省市场监督管理局官方微信公众号消息，针对此前“茶百道”个别门店存在过期原材料更换标签继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代等问题，浙江省市场监管局于10月2日-6日在全省范围内开展了“茶百道”食品安全专项检查。截至10月6日，浙江省市场监管部门发现问题门店36家。从检查情况看，总体状况较好，未发现媒体曝光的“过期原材料更换标签继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代”等问题。检查中发现部分门店存在食品贮存不规范，原料与成品混放，食品处理区垃圾桶未加盖，开封食品原料未标示开封时间或使用期限、未密封贮存等现象，均已全部落实整改。

其实，茶百道并不是一个“年轻”的品牌了。资料显示，茶百道创立于2008年，是一个成都本土的茶饮连锁品牌。2018年，茶百道改变了品牌形象并依靠“直营+加盟”模式迅速拓店，同年开出门店800余家;2019年，茶百道开始在线上加大宣传力度，同时着力发展线上外卖;2020年新冠肺炎疫情期间，茶百道的外卖业务量显著增长，门店也逆势爆发，用时仅仅九个月，门店数量就突破了三千家，成为茶饮界新晋的一匹黑马。公开数据显示，目前茶百道门店覆盖我国西南、华北、西北、东北、中南、华东等地区的253个城市，年营业额达358亿元，日均销量448万杯。

近年来，新茶饮越来越受到消费者的青睐，而像茶百道、喜茶、奈雪的茶这些网红新茶饮品牌更是借助小红书、抖音等社交平台增加自己的曝光度和热度，然而屡屡曝出的食品安全问题也让不少人纷纷表示寒心。无论宣传多么给力，但食品安全的红线是绝对不能踩的。

对于此次茶百道的奶盖中发现蜘蛛一事，你怎么看?(文筱)

关键词： 蜘蛛发现 食品安全 食品处理 公开数据